Chất béo trong chế độ ăn uống, còn được gọi là axit béo, có thể được tìm thấy trong thực phẩm từ cả thực vật và động vật. Một số chất béo có...
Chất béo trong chế độ ăn uống, còn được gọi là axit béo, có thể được tìm thấy trong thực phẩm từ cả thực vật và động vật. Một số chất béo có liên quan đến tác động tiêu cực đến sức khỏe của tim, nhưng những chất béo khác đã được tìm thấy mang lại lợi ích sức khỏe đáng kể.
Có thể bạn quan tâm:
Khi đề cập đến một chế độ ăn kiêng nhiều người sẽ ngay lập tức gạch tên chất béo khỏi danh sách. Điều này về cơ bản là hợp lý bởi một số loại chất béo và cholesterol giống như chất béo có thể là nguy cơ gây ra các bệnh về tim mạch, béo phì, đái tháo đường và nguy cơ ung thư. Tuy nhiên không phải tất cả các loại chất béo đều có hại, một số loại chất béo có vai trò trong việc bảo vệ sức khỏe cũng như cân bằng lượng cholesterol trong máu.
Chất béo trong chế độ ăn uống thường được gọi là các acid béo, có thể tìm thấy trong cả những thực phẩm có nguồn gốc động vật cũng như thực vật. Chất béo rất cần thiết trong chế độ ăn uống bởi chúng hỗ trợ quá trình tiêu hóa, thúc đẩy cơ thể hấp thu protein cũng như carbohydrate hay là nguồn năng lượng dự trữ của cơ thể. Một số cơ quan muốn hoạt động bình thường cũng cần chất béo. Vitamin cần chất béo để hòa tan vào máu và cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể....
Một số loại thực phẩm chứa nhiều loại acid béo tốt nhưng cũng có nhiều loại thực phẩm chứa các acid béo xấu. Vậy thế nào là chất béo tốt, chất béo xấu và nguồn cung cấp các loại chất béo trên là gì?
Mời bạn theo dõi bài chia sẻ của Tiến sĩ Nguyễn Thị Kim Loan về Sử Dụng CHẤT BÉO Thông Minh và Khoa Học nhé.
Nhân chứng sử dụng chất béo tốt:
Phần 2:
COMMENTS